【くるみ餅】に関する知恵袋
【質問】
くるみ餅ってどうやって作るのですか？？昔、東北の遠い親戚のうちで食べたのですが、おいしかったので、また食べたいです。母ちゃんに聞いたら、その家はもう、みんな独立して、その叔母さんも亡くなっているそうで、レシピを聞くことができません。
【解答】
東北の片田舎で育ちましたが お正月などにくるみ餅を食べました。それから結婚式場のお膳の１品にもなっていました。我が家の作り方はシンプルでくるみをすりつぶし 砂糖、しょうゆであま辛く味を整えそこにつき立ての餅を入れる という風でした。たっぷりの胡桃におもちを入れるとおいしいですよ。
