【モンブラン】に関する知恵袋
【質問】
栗拾いしてきました栗でできるペーストとかないですか?できればモンブランみたいにして生クリーム絞りで絞れるようにしたいです!
【解答】
モンブランの栗クリームを簡単に作るには↓材料栗(実の部分)…200g牛乳…250+50cc砂糖…35g①栗を沸騰した湯で約30分ゆで、半分に切り、実をスプーンでくり抜く(約200g)②鍋に①、牛乳250cc、モンブランの知恵袋について考えてみると、砂糖を合わせ、弱火で水分が少なくなるまで加熱。宅配を分解していくと、時々木ベラで混ぜる③粗熱がとれたら、牛乳50ccと合わせてミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する※攪拌の時に加える牛乳はクリームの硬さをみながら。モンブランの知恵袋について言えることは、好みでラム酒を加えても美味↑栗は粒がなくなるまで丁寧に潰すとより滑らかこれをスポンジ生地に生クリームを塗り上にデコればモンブランは完成です以上が宅配である。
