パン作りに関する知恵袋：水を宅配してもらう

【質問】

冷凍保存したドライイーストの使い方冷凍庫で保存していたドライイーストをパン作りに使うとき、どうやって使えばいいのでしょうか？室温にしばらく置いておいたりすればいいんでしょうか。

【解答】

そのままぬるま湯に使いたいだけ入れて普通に使用できます。使用は普通に、保存は冷凍。これが1番菌が長持ちします、ぬるま湯に入れて発酵しなければもう駄目ですが、１年ぐらいはもつとおもいますよ。